Pastrami – Punta di petto di Manzo

15,00

FORMATO PRODOTTO – circa 300 gr.
COSTO PRODOTTO – 15.00 euro

PRODOTTO SOTTOVUOTO

PRONTO IN POCHI MINUTI AL MICROONDE O IN FORNO

   5 minuti in Microonde
15 minuti in Forno
30 minuti nello Scaldavivande

 o metodo consigliato :

Immergere il prodotto all’interno della busta sottovuoto dentro acqua bollente per 10 minuti.

I prodotti verranno spediti all’interno di IsoBox, con l’ausilio di fogli di ghiaccio gel,

      per garantire la catena del freddo secondo le normative vigenti.

NESSUN MINIMO D’ORDINE

Gli ordini vengono spediti ogni Lunedi

Tutti i prodotti hanno una scadenza consigliata di 20 giorni

 Conservare in frigo

Spedizione in tutta Italia

Pastrami come da Katz NY.  ossia carne di manzo, dal taglio “punto di petto, o meglio conosciuto come Brisket”.

La carne è affumicata e cotta a bassa temperature per 12 ore come il perfetto metodo Low&Slow.

Rispettiamo rigorosamente i metodi di affumicatura americana.

Ed utiliziamo legno non trattato, di quercia, o ciliegio in base alla disponibilità .

Utilizziamo un Rub, con spezie di alta qualità.

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